في اكتشاف علمي قد يفتح بابًا جديدًا لمواجهة أزمة التلوث البلاستيكي عالميًا، كشفت دراسة حديثة أن بذور شجرة “المورينجا”، المعروفة باسم "الشجرة المعجزة"، تمتلك قدرة مذهلة على تنقية مياه الشرب من جزيئات البلاستيك الدقيقة بنسبة تصل إلى 98%.الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة ساو باولو، ومؤسسات علمية بريطانية، أظهرت أن مستخلصات بذور المورينجا يمكن أن تضاهي فعالية المواد الكيميائية المستخدمة حاليًا في تنقية المياه، مع ميزة إضافية تتمثل في كونها مادة طبيعية قابلة للتحلل وصديقة للبيئة.وأوضح الباحث أدريانو غونسالفيس دوس ريس، أحد المشاركين في الدراسة، أن استخدام المورينجا لتنقية المياه ليس جديدًا بالكامل، إذ تشير الأدلة التاريخية إلى أن حضارات قديمة مثل الإغريق والرومان والمصريين استخدمتها منذ آلاف السنين، لكن الدراسة الحديثة سلطت الضوء على قدرتها الفعالة في التصدي لواحدة من أخطر مشكلات العصر الحديث: جزيئات البلاستيك الدقيقة.<h2>جزيئات دقيقة</h2>وتعتمد التقنية على خصائص طبيعية في بذور المورينجا تجعلها تعمل كمادة “مخثّرة”، إذ تساعد على تجميع الجزيئات الدقيقة العالقة في الماء لتصبح أسهل في الترشيح والإزالة.وركز الباحثون على جزيئات البلاستيك المصنوعة من مادة PVC، والتي تعد من أكثر الأنواع انتشارًا وخطورة في مياه الشرب. وأظهرت الاختبارات أن مستخلصات بذور المورينجا نجحت في إزالة نحو 98.5% من هذه الجزيئات من مياه الصنبور، وهي نسبة تقترب من كفاءة المواد الكيميائية التقليدية مثل “الشبّة” المستخدمة في محطات معالجة المياه.لكن ما يميز المورينجا، بحسب الباحثين، أنها لا تخلّف آثارًا سامة أو رواسب كيميائية ضارة، بخلاف بعض المواد الصناعية التي ترتبط بمخاوف صحية وبيئية، من بينها مركبات الألومنيوم التي أثيرت حولها تساؤلات تتعلق بتأثيراتها العصبية على المدى الطويل.<h2>خيار واعد</h2>وأشار الباحثون إلى أن بذرة واحدة من المورينجا قادرة على معالجة نحو 10 لترات من المياه، ما يجعلها خيارًا واعدًا خصوصًا للمجتمعات الصغيرة والمناطق التي تعاني نقصًا في تقنيات تنقية المياه المتطورة.ورغم النتائج المشجعة، يؤكد العلماء أن التقنية ما زالت بحاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم مدى فعاليتها مع الأنواع المختلفة من البلاستيك الدقيق والنانوي، إضافة إلى تقييم إمكانية استخدامها على نطاق واسع في محطات المعالجة الكبرى.ويأتي هذا الاكتشاف في وقت تتزايد فيه المخاوف العالمية من انتشار جزيئات البلاستيك الدقيقة في المياه والغذاء والهواء، وسط تحذيرات علمية من تأثيراتها المحتملة على الصحة البشرية والبيئة.ويرى خبراء أن "الشجرة المعجزة" قد تتحول مستقبلاً من مجرد نبات غني بالعناصر الغذائية إلى أداة بيئية فعالة في المعركة العالمية ضد التلوث البلاستيكي.

نبات طبيعي ينقّي المياه بكفاءة مذهلة

"الشجرة المعجزة" تواجه التلوث البلاستيكي

<div data-empty="false">حذرت دراسة حديثة من أن استهلاك كميات هائلة من الشوكولاتة قد يؤدي إلى الوفاة، فيما يُعرف إعلامياً بـ "الموت بالشوكولاتة"، رغم قدرة البشر على تحمل هذه المادة بشكل أفضل من معظم الحيوانات الأخرى.</div><div data-empty="false">وأوضحت الدكتورة كايتي سبالدينغ، الحاصلة على دكتوراه في الرياضيات ومتخصصة في الأنظمة الديناميكية ونظرية الأعداد، أن الشوكولاتة تحتوي على مركبين أساسيين لهما تأثير مباشر على القلب والجهاز العصبي، وهما الثيوبرومين والكافيين، هذه المكونات، بحسب الدكتورة سبالدينغ، موجودة في بذور نبات Theobroma cacao المحمصة، وتصبح سامة عند تناولها بكميات كبيرة.</div><div data-empty="false">وأكد خبراء أن الثيوبرومين أكثر فعالية من الكافيين في تحفيز القلب ويستمر في الجسم لفترة أطول، بينما يعمل الكافيين على رفع ضغط الدم، ومع ذلك فإن كلا المركبين يمكن أن يسببا مشاكل هضمية تشمل الغثيان والقيء والتشنجات وآلام البطن، إلى جانب زيادة الحاجة للتبول.</div><div data-empty="false">وقال ريد كالدويل، طبيب الطوارئ بمركز لانجون الطبي – جامعة نيويورك، لمجلة Popular Science في 2021: "أحد الأعراض الأولية لتسمم الشوكولاتة هو الغثيان والقيء، وهي آلية حماية طبيعية تساعد على منع تناول جرعة قاتلة عن طريق الخطأ".</div><div data-empty="false">الحد المميت من الشوكولاتة للبشر</div><div data-empty="false">تشير الدراسات إلى أن الجرعة القاتلة النظرية للثيوبرومين تبلغ 1,000 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وبالنسبة للبالغ متوسط الوزن 84 كغ، فإن استهلاك نحو 84 غراماً من الثيوبرومين يعتبر آمناً، بينما للوصول إلى الحد المميت، يجب تناول حوالي 6.5 كغ من الشوكولاتة غير المحلاة، أي ما يعادل: 39 كوباً من رقائق الشوكولاتة</div><div data-empty="false">8,300 قطعة من Hershey’s Kisses</div><div data-empty="false">50 لوحاً كبيراً من Cadbury’s Dairy Milk</div><div data-empty="false">أما الكافيين، فإن الجرعة المميتة للبشر تبلغ حوالي 10 غرامات، أي أن استهلاك أكثر من 23 كغ من الشوكولاتة قد يكون قاتلاً، وهو رقم صعب جداً على الإنسان تناوله في جلسة واحدة.</div><div data-empty="false">وأكدت الدكتورة جينيفر تمبل، أستاذة علوم التغذية والتمارين بجامعة بوفالو، أن القيء الناتج عن تناول كميات كبيرة من الكافيين يعد وسيلة وقائية طبيعية: "يبدأ التسمم عادة بالغثيان والقيء، وهو ما يمنع الجسم من امتصاص الجرعة الكاملة ويحد من خطر الوفاة".</div><div data-empty="false">البشر والحيوانات فارق كبير</div><div data-empty="false">أوضح الخبراء أن معظم الحيوانات الأخرى مثل الكلاب والقطط والأرانب والببغاوات، أكثر حساسية للشوكولاتة، وقد تموت بكميات أقل بكثير مقارنة بالبشر، ويعود التحمل البشري للشوكولاتة إلى الكبد الكبير الذي يحتوي على إنزيمات قادرة على معالجة السموم النباتية، مما يسمح بالتخلص من الثيوبرومين والكافيين عبر التبول.</div><div data-empty="false">وفي الختام، نصح العلماء بتناول الشوكولاتة باعتدال، مؤكدين أن الجرعات السامة نادرة للغاية للبشر الأصحاء: "طالما لم تتناول كمية هائلة مثل أرنب شوكولاتة وزنه 20 كيلو، فإن استهلاك الشوكولاتة آمن تماماً".</div>

الموت بالشوكولاتة… ما الكمية المسموح للبشر بتناولها؟

العسل هو منتج طبيعي، يُستخرج من خلايا النحل، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا؛ ما يجعلها رائعة للتحكم في الالتهابات.
ويرى المدرب الهندي سادجورو، مؤسس منظمة "إيشا" لتعليم اليوغا في أنحاء العالم، أن هناك طريقة معينة، يصبح فيها العسل سامًّا. وقال سادجورو عبر حسابه على إنستغرام: "إذا وضعته في ماء مغلي فإن بعض أجزاء العسل ستتحول إلى مواد سامة"، بحسب صحيفة "تايمز أو إنديا". مضيفًا: "لذا لا يجب أن تضع العسل في الماء المغلي أبدًا، وألا تطبخه".
وردًّا على كعكات العسل الشائعة في الثقافات الغربية يقول سادجورو: "إذا تم طهي العسل في درجة حرارة معينة فقد يصبح سامًّا".
ويعتقد الخبراء أن أفضل طريقة لاستهلاك العسل هي تناوله منفردًا، ويقولون إذا كنت ترغب في الاستمتاع به مع بعض الحليب أو ماء الليمون فعليك التأكد من تبريد المشروب أولاً قبل خلط ملعقة من العسل.
وبحسب الأيورفيدا (الطب الهندي القديم) أيضًا فإن العسل الدافئ يمكن أن يكون سُمًّا بطيئًا يمكن أن يؤدي إلى شيء يسمى "ama" ؛ ما يعني تسمُّمًا في الجسم.
 ويمكن أن يؤدي تناوُل العسل أيضًا إلى التئام الجروح بشكل أسرع، ويساعد في تعزيز فقدان الوزن، وأيضًا تقليل مشاكل الجهاز الهضمي.
والأهم من ذلك أنه ينظم مستويات السكر في الدم، وقد يُحسِّن صحة قلبك.
ووفقًا لـ FoodData Central، تحتوي ملعقة واحدة، أو 21 غرامًا من العسل الخام، على 64 سعرًا حراريًّا، و17 غرامًا من السكر. ومع ذلك فهو يحتوي على كمية صحية من المغذيات الدقيقة، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والنياسين والبوتاسيوم والزنك.. إلخ.
وإضافة إلى ذلك، يُعتبر العسل أيضًا مصدرًا جيدًا للأحماض الأمينية والإنزيمات والمركبات المفيدة الأخرى.
لاتقتصر فوائد العسل على الفيتامينات فحسب بل يوجد كذلك معادن وأملاح في العسل كالحديد، والكبريت،والمغنسيوم، والفوسفور، والكالسيوم، واليود، والبوتاسيوم، والصويوم، والكلور، والنحاس والكروم، والنيكل، والرصاص، والسيليكا، والمنجنيز، والألمونيوم، والبورون، والليثيوم، والقصدير، والخارصين، والتيتانيوم.. والعجيب أن هذه من مكونات التراب الذي منه خلق الإنسان.
ويوجد بالعسل خمائر وأحماض مهمة جداً لجسم الإنسان ولحياته وحيويته، مثل خميرة الأميليز، وخميرة الأنفرتيز، وخميرة الكاتالير، وخميرة الفوسفاتيز، وخميرة البروكسيد.. وأما الأحماض فيوجد بالعسل حمض النمليك، واللبنيك، والليمونيك، والطرطريك، والأوكساليك، والبيروجلوتاهيك، والجلولونيك.
وكذلك هرمونات قوية منشطة فعالة بها مضادات حيوية تقي الإنسان من كافة الأمراض، وتفتك بأعتى الجراثيم والميكروبات، واكتشف أن بالعسل مادة الديوتيريوم (هيدروجين ثقيل) المضاد للسرطان.
بعض الأمراض التي يعالجها العسل
للحساسية:
يضاف على فنجان من العسل الفزلين، وزيت الورد، ويدهن مكان الحساسية صباحاً ومساء، مع تجنب المواد المثيرة للحساسية كالبيض والمانجو، ومع الدهان يتم تناول ملعقة غسل يومياً.
لجمال المرأة وبهاء الوجه:
تدهن الوجه بالعسل ويكون الجسم في حالة استرخاء، ولمدة ربع ساعة، ثم تغسل الوجه بماء دافئ ويجفف ثم يدهن بقليل من زيت الزيتون، وتكرر هذه العملية متواصلة لمدة أسبوع.
للجروح:
يدهن الجرح بالعسل مع تضميده وتجنب الجروح البلل، ولا تنزع إلا كل ثلاثة أيام.. وستفاجأ باندمال الجرح والتآمه بلا تقيحات.
للحروق:
يؤتى بالعسل ويخلط مع مقداره من الفزلين ويدهن به الحرق صباحاً ومساء حتى يتقشر الجلد المحروق.. أو تضرب بيضة في ملعقة عسل ويدهن بذلك مكان الحرق يومياً فإنه مفيد كذلك.
لقتل القمل وبيضه:
يدهن رأس المصاب بالعسل مع التدليك ليتخلل أصول الشعر. ويا حبذا لو كان ذلك قبل النوم، مع تغطية الرأس، وفي الصباح تغسل بماء دافئ مع التمشيط وكرر هذه العملية لمدة أسبوع متواصل ليقطع دابر كل القمل وبيضه.
لعلاج الأرق:
كوب من اللبن الدافئ، يحلى بملعقة عسل كبيرة ويشرب قبل النوم بساعة، وسرعان ما ستنام بعدها نوماً هادئاً.
للأمراض النفسية والجنون:
لو داوم المريض على أكل عسل النحل، وسلم ظهره للدغ النحلات، مع دهن اللدغة بالعسل، واستمر على ذلك ولو كل شهر مرة، مع أكل العسل ومضغ شمعه كالعلك، مع دهان الرأس بغذاء الملكات قليلاً فلن ينقضي عام إلا ويهنأ في حياته ويبرأ من هذه الأمراض.
للصرع:
يشرب على الريق يومياً فنجان عسل نحل وكذلك في المساء، ويقرأ سورة الجن على كوب ماء ساخن محلى بعسل النحل ويضرب، وبعد ذلك ينام المريض.. ويستمر على ذلك لمدة أسبوع.
لجميع أمراض العيون:
يكتحل المريض بعسل النحل صباحاً وقبل النوم، مع تناول ملعقة بعد ذلك يومياً.. والعجيب أن أطباء العيون يقولون إن (التراكوما) لا تزول لما يرونه من فشل أدويتهم.
للإمساك:
نقيض الإسهال.. يؤخذ له كوب من اللبن البارد المذاب فيه ملعقة عسل نحل صباحاً ومساء فإنه يلين المعدة ويطهرها تطهيراً.
للتقيؤ (الطراش):
يغلى القرنفل جيداً ويحلى بعسل النحل ويشرب فنجان قبل كل وجبة فإنه يوقف القيء ويمنع الغثيان.
للقرحة:
يؤخذ نصف كوب عسل وكوب لبن ساخن ويمزجا معاً، مع طحين قشو الموز المجفف قدر ملعقة صباحاً ومساء لمدة شهر.
للأمراض الصدرية:
يؤخذ عصير الفجل مع ملعقة عسل نحل في كوب ماء دافئ صباحاً ومساء، فإنه يقضي على الأمراض الصدرية، وينظف الصدر تماماً، وكذلك لو أخذ لبان دكر (شحرى) مغلي في ماء ومحلى بعسل النحل فإنه أقوى وأنشط للرئتين.
لعلاج البخر(إنتان رائحة الفم):
تؤخذ ملعقتين من العسل وتذاب في ماء ويغلى على نار هادئة حتى يتكون البخار ويستنشق عن طريق الفم من خلال قمع مقلوب فوق الإناء وتكرر هذه الجلسة مع استمرار مضغ شمع العسل.. وسوف تجد مع الأيام زوال البخر تماماً.
بحة الصوت:
نفس العملية السابقة مع الاستنشاق عن طريق الفم مع الغرغرة بماء مذاب فيه عسل وقليل من الملح وخلال ثلاثة أيام سوف تضيع بحة الصوت.
الأنفلونزا:
يستنشق بخار مغلي العسل والبصل قبل النوم مع شرب ملعقة عسل بعد كل أكل، والمغلي هو عبارة عن عسل ومبشور بصلة صغيرة ويوضع ذلك في إناء به ماء على النار حتى يتبخر.
للقوباء:
يعصر الشبت ويلقى قدر فنجان في نصف كوب عسل ويغلى معاً، ثم يحفظ في برطمان ويدهن به للقوباء فإنه يزيلها بسرعة.
لآلام اللثة وتقوية الأسنان:
يخلط العسل بالخل ويتمضمض به صباحاً ومساء، وكذلك تدليك اللثة بالعسل واستعمال السواك كفرشة الأسنان والعسل كالمعجون أعظم واقي للأسنان من التسوس ومقو للثة والأسنان معاً.
للدوالي:
لعلاج الدوالي وقرحتها يستعمل العسل كدهان ثلاث مرات يومياً مع المساج برفق، ويشرب ملعقة كذلك بعد كل وجبة ويستمر على ذلك بصبر حتى تزول الدوالي.
للقرح المتعفنة والغرغرينا:
يؤخذ فنجان من العسل وفنجان من زيت كبد الحوت ويمزجان جيداً ويدهن من هذه (الخلطة) بعد تنظيف الجرح بمطهر (وهو عسل نحل في ماء دافئ) ويضمد عليه بشاش وتكرر يومياً هذه العملية مع شرب العسل بكمية وافرة يومياً قدر فنجان.
للأورام الخبيثة:
يستعمل غراء النحل لذلك.. وذلك بتضميد الورم بالغراء مع التنظيف المستمر والتغيير يومياً مع أخذ ملعقة صباحاً ومساءً قبل الطعام.
الربو:
يؤخذ عسل نحل قدر فنجان وسكنجبين وخل عنصل قدر ملعقة من كلٍّ، ويلقى مع العسل في إناء به ماء ويذاب جيداً ويشرب على الريق يومياً فإنه بعون الله وخلال أسابيع ينهي مأساة الربو تماماً.
السل الرئوي:
يمزج شراب الورد بقدر من العسل ويضرب فنجان صباحاً ومساء،ويدهن الصدر والعنق بزيت الزيتون المضروب في العسل قبل النوم ويستمر على ذلك.
لتقوية عضلة القلب:
تؤخذ ملعقة عسل من حين لآخر وتذاب في قليل من الماء المغلي فيه قشر الرمان، فإنه يدعم القلب ويقويه جدا، كذلك لو أخذ من غذاء الملكات قدر ثلاث قطرات ومقدار ذلك من العنبر فإن ذلك يقوي القلب وينشطه للغاية.
لعلاج التهابات عضلة القلب والرعشة:
يشرب على الريق يومياً كوب من الماء البارد المحلى بملعقتين من العسل، ويستمر ذلك حتى تنتهي الرعشة وذلك قد لا يتعدى الأسبوع.
لضغط القلب:
بعد كل وجبة يومياً ولمدة شهر فقط يتم تناول ملعقة عسل بعدها ويمكنك شرب كوب عصير جزر أو عصير قمح منبت،.
لالتهابات الفم وأورام اللسان:
توضع ملعقة عسل في نصف كوب ماء ساخن ويتغرغر به ثلاث مرات يومياً فإنه يقضي على ذلك خلال أيام قليلة.
لأمراض الأذن وآلامها:
يمزج العسل في ماء مع قليل من الملح ويقطر به في الأذن قبل النوم يومياً.
للروماتيزم:
يشرب العسل مذاباً مع ملعقة صغيرة من زيت الحبة السوداء في كوب ماء دافئ، وذلك مع الدهان كذلك بمزيج من زيت الحبة السوداء، وزيت الكافور، وزيت الزيتون، والعسل بمقادير متساوية معاً، وذلك قبل النوم مع لف مكان الألم بقماش من الصوف بدون ضغط وكذلك لسع النحل يقضي على الروماتيزم تماماً في مكان الألم ويدهن بعد ذلك بالعسل مكان اللسعة.
الاستسقاء:
يضرب مغلى الكندر (اللبان الدكر) المحلى بعسل النحل صباحاً ومساء، وكذلك عن طريق كية بسيطة أعلى وأسفل السرة بقدر أنملة، فإنه مجرب لتصفية الاستسقاء تماماً مع الحمية من أكل اللحوم والاعتماد على الشوفان، وخبز القمح.. وذلك لمدة ثلاثة أيام.
للثعلبة:
يحلق مكانها وينظف جيداً حتى تدمى ثم تدهن بسم النحل ويلصق عليها بضماد يغير يومياً في نفس الميعاد لمدة أسبوع فقط.
للكالو(الثأليل):
يوضع غراء النحل بعد تسخينه على الثألول (الدمل) ويربط بإحكام ويترك لثلاثة أيام حتى يسقط الثألول بجذوره.. ويحسن تكرار ذلك.
للحصوة الكلوية:
طبخ ورق خبازي بري ثم تضاف إليه ثلاث ملاعق عسل نحل، وملعقة سمن بقري، ويصفى جيداً بعد خلطه معاً ويشرب منه كوب عند المغص الكلوي فإنه عجيب المفعول بإذن الله تعالى ويستمر على ذلك لمدة أسبوع حتى يتفتت الحصى وتطرد.
لجميع أمراض الكبد:
يؤخذ لحاء البلوط بعد طحنه جيداً وتؤخذ منه ملعقة تعجن في فنجان عسل نحل ويؤخذ ذلك على الريق يومياً لمدة شهر بلا انقطاع.
للقوة والحيوية والشباب:
إنها نصيحة ذهبية.. لا تدع يوماً يمر عليك دون ملعقة من العسل وكأنه الماء، اعتبرها عادة في مشوار العمر.. في أي وقت تشاء لا تدع تناول هذه الملعقة من العسل.. ولذا قال ابن سينا الشيخ الرئيس: «إذا أردت أن تحتفظ بشبابك، فاطعم عسلاً.. كذلك لو غلى ورق الجوز جيداً، ثم يصفى ويحلى بالعسل ويشرب كالشاي يومياً فإنه مقو ومنشط».
لأمراض النساء والولادة:
لو شربت المرأة عند بدء الطلق فنجان عسل فإنها ستلد بإذن الله تعالى بيسر وسهولة، ولتكثر من أكل العسل بخبز القمح البلدي بعد الولادة، ولإدرار الطمث، وللقضاء على آلامه تشرب كوباً من الحلبة المغلية جيداً وتحليها بعسل وذلك في الصباح والمساء.
للقوة التناسلية:
يؤخذ ماء البصل (وذلك بدق ثلاث بصلات وعصرها جيداً) ويخلط بقدره عسلاً، وعلى نار هادئة يقلب حتى يصل لانتهاء رغوة العسل ويوضع بعد ذلك في قارورة وتؤخذ ملعقة بعد الغداء يومياً.. وإن عجنت بالحبة السوداء فإن ذلك يقوي الزوج كثيراً حتى ولو كان كهلاً كبيراً.. وكذلك مع بذور الفجل وتؤكل كالمربى.
للعقم:
يؤخذ غذاء الملكات فور استخدامه، ويشرب بعده كوب من حليب البقر عليه برادة قرن وحيد القرن قدر 3 مليجرام، ويستمر على ذلك لمدة شهر كامل.
للسرطان:
يؤخذ غذاء الملكات من الخلية مباشرة قدر مئة مليجرام كل أسبوع مرة، ويبلع العسل بشمعه كل يوم قدر فنجان، مع تدليك الجسم بالعسل ودهن الحبة السوداء، ثم الاغتسال بماء دافئ بعد ساعة يشرب بعده طحين الحبة السوداء والعسل ممزوجاً في عصير جزر يومياً.

العسل يصبح سامًّا في هذه الحالة

عادة ما نرمي نواة التمر كونه غير صالح للاستخدام، دون توقع أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم.
نوى التمر يشكل 6-15٪ من الوزن الإجمالي للتمور الناضج، ويتكون من الكربوهيدرات والألياف الغذائية والدهون والرماد والبروتين، ولكن هل له فائدة بدلا من رميه؟
محتوى مضادات الأكسدة في زيت بذور التمر (DSO) مشابه لزيت الزيتون، والذي يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة من أجل تلبية متطلبات المستهلك، ولكن ماذا إذا أضفناه إلى شوربة اللحم؟
أكدت الدكتورة شرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطرين في مصر، عبر "فيسبوك" إن لنواة التمر فوائد متعددة في سرعة تسوية اللحوم، وذلك لأنها تعمل على الإسراع في طهيها وتسويتها أيضًا، لاحتوائها على أحماض زيتية مثل حمض الكابريك وحمض الكابرينيك بجانب حامض اللوريك، وفقا لموقع مصراوي.
وأضافت أن الأحماض التي تحتويها النواه تعمل بشكل أفضل من الأحماض الناتجة عن التشمع الذي يحدث للذبائح بعد عدة ساعات من ذبحها، والتي تعمل على "تطرية" أنسجة اللحوم وإكسابها ليونة ويجعلها أسرع في الطهي وذات طعم مستساغ.
ولكن الدكتور حازم المصري خبير التغذية، أكد أنه ليس هناك أي أبحاث علمية تؤكد صحة وسلامة استخدام نواة التمر في أثناء طهي اللحوم، محذرا من إضافته إلى شوربة اللحمة، مشددا على أن كميات كبيرة من النواة، بمثابة مادة سامة لاحتوائه على أحماض تتفاعل مع الماء المغلي وقد تؤدي إلى التسمم، متابعًا: "من غير المعقول تمامًا استخدام ولو قليل منها عند الطهي وتعريضه للغليان".
ويوضح الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية، أن لنواة التمر العديد من الفوائد الغنية بالألياف والماغنسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والأملاح المعدنية ومادة السيلينيوم المضادة للأكسدة التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي.
وأشار إلى أنه يدخل في صناعة المكملات الغذائية والأدوية، مضيفًا أنه يكمن لربة المنزل تجفيفه بوضعه في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
وعن استخداماته، قال إنه يكمن وضع بودر نواة التمر بكميات معتدلة على المشروبات العشبية؛ كالينسون والشاي والزنجبيل والنعناع، وأيضا على القهوة، كما يمكن إضافته على الأطعمة التي يتم تناولها أثناء عملية الطهي، للاستفادة من فوائده.
كيف نصنع بودر نواة التمر؟ 
يوضح موقع "healthbenefitstimes" خطوات صنع مسحوق نوايا التمر وهي كالتالي:
- غسل النواة جيدًا بالماء الجاري.
- تركها لفترة طويلة، قد تصل إلى 3 أيام حتى تجف تماما.
- بعد التأكد من جفافها يتم طحنها جيدا، للاستفادة من فوائد نواة التمر.
كيفية صنع زيت نواة التمر: 
- تترك نواة التمر تحت أشعة الشمس لمدة يومين، ثم نقوم بطحنها جيدا بعد تحميصها.
-نضيف إلى المسحوق القليل من زيت الزيتون، ثم نقوم بتصفيته ثم يترك لمدة 4 أيام، وبذلك يصبح جاهزا أيضًا للاستخدام على البشرة والشعر.
فوائد نوى التمر العامة 
تحتوي نواة التمر على مواد تعمل كمضادات تأكسد تقلل إصابة الإنسان بالأمراض الخطيرة كالقلب. 
تعمل على محارب خلايا الجسم المصابة بمرض السرطان.
تقي الدماغ من الإصابة بالأمراض الخطيرة كالزهايمر والأمراض العصبية. 
تعمل نواة التمر على وقاية الإنسان من مرض الشيخوخة.
يمكن استخدامها في تحسين حالة مريض السكري حيث تنظم مستوياته بالجسم. 
يمكن أن تخلص الإنسان من وزنه الزائد وتقيه من السمنة.
مفيدة جدًا لمرض الضغط المرتفع حيث تعمل على تقليل نسبته المرتفعة عن الحد. 
تعمل نواة التمر على خفض المستوى الضار من عنصر الكوليسترول بالجسم.
تعمل نوى التمر على تنعيم الشعر إذا تم إضافة مسحوقها مع زيت الزيتون. 
يعمل مسحوق نوى التمر في إطالة الشعر بشكل كبير بخلطه مع كريمات أو زيوت مفيدة.
مسحوق نوى التمر بالعسل يحارب نزلات البرد والوقاية منها لتوافر معادن تقتل الفيروسات به. 
يمكن أن تستخدم في صناعة القهوة لإضافة نكهة لذيذة لها وخلوها من الكافيين.
يمكن طحنها وإضافتها إلى العصائر لزيادة قيمته الغذائية. 
يدخل مسحوقها في صنع الكيك.
 يمكن أن يتم استخدامها في إطعام الدواجن والماشية كعلف.

ماذا يحدث إذا أضفت نواة التمر إلى شوربة اللحم؟

أوضح الدكتور محمد إيهاب فؤاد، رئيس قسم الأحياء في المركز القومي للبحوث في مصر، أن نواة بعض الفواكه تحتوي على الهيدروسيانيك وهو حمض غير عضوي سائل عديم اللون وشديد السمية.
وأضاف، أن الحمض موجود في بذور التفاح واللوز، وخصوصاً اللوز المر الذي يحتوي على كميات كبيرة نسبياً من سيانيد الهيدروجين، وهي أملاح حمض الهيدروسيانيك، بحسب "العربية نت".
واشار أن هذا الحمض موجود أيضا في بذور البرقوق والخوخ والمشمش وبشكل خاص في بذور اللوز الفاسد ويكون له طعم مر، مشيراً إلى أن تناولها يسبب آلاماً في البطن وقد يؤدي للتسمم.
وقال ان وكالة المعايير الغذائية البريطانية حذرت من أن 100 حبة أو 190 غراما من بذور المشمش كافية لإنهاء حياة الإنسان بمدة لا تتجاوز بضع ثوان، فيما تناول 40 غراماً من نواة اللوز المر تشكل جرعة قاتلة وسامة.
وأضاف أن هذه البذور قد تكون ضارة أو سامة في حال تعرضها للرطوبة حيث تحدث تفاعلات كيميائية ما يؤدي إلى إطلاق حمض الهيدروسيانيك حيث يسبب التسمم.
 كما أوضح أن الأشخاص الذين يتناولون بذور تلك الفاكهة يعرضون أنفسهم لخطر كبير، حيث تحتوي بذور المشمش واللوز النيئ أيضاً على مادة تتحول بعد هضمها إلى سيانيد الهيدروجين السام للغاية ويمكن التخلص من هذه المادة السامة بطبخ اللوز.
 
إلى ذلك، بيّن أن الجرعات السامة أو القاتلة من حمض الهيدروسيانيك، تتطور عندما يصل تركيزه في الدم إلى 0.24 أو 0.97 ملليغرام في اللتر الواحد.
يذكر أن دراسة صادرة عن هيئة السلامة والغذاء الأوروبية، حذّرت البالغين من استهلاك أكثر من نصف بذرة مشمش كبيرة في اليوم، بناء على تحليل لمستويات السيانيد الذي لا يجب أن تتجاوز نسبته بين 0.5 و 3.5 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الإنسان.

نواة بذور فواكه قاتلة

أوضح الدكتور محمد إيهاب فؤاد، رئيس قسم الأحياء في المركز القومي للبحوث في مصر، أن نواة بعض الفواكه تحتوي على الهيدروسيانيك

فتّشت الشرطة الكندية الاثنين منزلا في منطقة مونتريال على صلة برسالة كانت موجّهة للرئيس الأميركي دونالد ترامب ويشتبه بأنها احتوت على مادة الريسين السامة.
وتأتي العملية التي جرت بناء على طلب من مكتب التحقيقات الفدرالي بعدما تم توقيف امرأة مشتبه بها كانت تحاول العبور من الولايات المتحدة إلى كندا، وفق ما أفاد مصدر في شرطة الخيالة الكندية الملكية.
ومن المقرر أن تمثل المرأة التي كانت تحمل سلاحا ناريا عند القبض عليها أمام محكمة أميركية الثلاثاء لتواجه تهما فدرالية.
وفتّشت وحدة خاصة تابعة لشرطة الخيالة الكندية الملكية تضم خبراء في التهديدات الكيميائية البيولوجية والنووية والمتفجرات، منزلا في لونغوي، جنوب مونتريال.
ورفضت الشرطة توضيح إن كان المنزل تابعا للمشتبه بها وكشفت أن رسائل حتوت على الريسين أُرسلت إلى خمسة عناوين أخرى في تكساس.
وأفادت الشرطة في مقاطعة هيدالغو في تكساس أن المغلّفات التي احتوت على الريسين أرسلت إلى أربعة عناصر شرطة، دون أن تشير مباشرة إلى قضية الرسالة التي بعثت للبيت الأبيض.
وقال مسؤول الشرطة في هيدالغو إيدي غويرا على تويتر "لا يمكنني في الوقت الحالي الإدلاء بمزيد من التصريحات بسبب وجود تحقيق فدرالي قائم" بشأن القضية.
وعرّفت وسائل الإعلام الكندية عن المشتبه بها على أنها باسكال فريير (53 عاما)، وتحمل الجنسيتين الكندية والفرنسية.
ويعد الريسين، الذي يتم انتاجه عبر معالجة بذور الخروع، قاتلا حتى وإن تم تناول أو استنشاق أو حقن جرعة صغيرة للغاية منه، إذ يتسبب بفشل في الأعضاء.
واكتُشفت رسالة ترامب الأسبوع الفائت قبل أن تصل إلى البيت الأبيض، بحسب ما افادت كل من "نيويورك تايمز" و"سي إن إن".
ويتم عادة فحص الرسائل الواردة إلى البيت الأبيض وترتيبها في مخازن خارج واشنطن.
وأفادت "سي إن إن" أنه تم فحص محتويات المغلّف بشكل متكرر في أحد المخازن والتأكد من أنه احتوى على الريسين.

تفتيش منزل في كندا على صلة برسالة "سامة" موجهة لترامب

كثير من الأشخاص يقومون بحفظ الكمية المتبقية من وجباتهم الغذائية في الثلاجة لإعادة تسخينها وأكلها في وقت لاحق، ولكن ما لا يعرفه كثيرون أن بعض هذه المواد الغذائية، التي يقومون بإعادة تسخينها، تتحول إلى مواد سامة تضر بالصحة بحسب (DW). إليك بعضها:
البطاطس:
البطاطس المطبوخة المخزنة في درجة حرارة الغرفة معرضة بشدة لتطور البكتيريا وخسارة فوائدها، وقد يتسبب أكلها بحدوث تسمم غذائي. لذا يجب حفظ البطاطس المطبوخة في الثلاجة مباشرة إذا كنت ترغب في تناولها في اليوم التالي، بحسب ما نشره موقع "مينازاخه" الألماني.
الفطر:
لا يمكن تخزين الفطر لأكثر من يوم واحد فقط، إذ من الممكن أن تتغير البروتينات فيه إلى مواد سامة عند إعادة تسخينه.
البيض:
سواء كان البيض المخفوق أو البيض المقلي أو البيض المسلوق- بمجرد طهيه، لا يجب إعادة تسخينه وإلا قد يتسبب أيضاً بالتسمم الغذائي.
الأرز:
كما في حالة البطاطس، يمكن أن تتطور البكتيريا الخطرة إذا حفظ الأرز في درجة حرارة الغرفة. لهذا السبب يجب حفظ الأرز في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
الدجاج:
أيضاً البروتينات في الدجاج قد تتحول إلى مركبات سامة في حال تسخينها، ولكن يمكنك الاستفادة من الدجاج البارد في تحضير العديد من السلطات الشهية. 
الخضروات الورقية:
كالسبانخ والكرفس، التي تحتوي على نسبة كبيرة من النترات، في حال تسخينها تتفاعل مع الدم وقد تتحول إلى مركبات مسببة للسرطان.
الزيوت:
زيت بذور العنب، زيت الجوز، زيت الأفوكادو، زيت البندق وزيت بذور الكتان تمتلك جميعها نقاط دخان منخفضة جداً.، لذا، عند إعادة تسخينها، تصبح سامة.

حفاظاً على صحتك.. هذه الأطعمة لا تعد تسخينها

كثير من الأشخاص يقومون بحفظ الكمية المتبقية من وجباتهم الغذائية في الثلاجة لإعادة تسخينها وأكلها في وقت لاحق، ولكن ما لا يعرفه كثيرون أن بعض هذه المواد الغذائية، التي يقومون بإعادة تسخينها، تتحول إلى مواد سامة تضر بالصحة.

يشتهر التفاح بفوائده الصحية العظيمة، حيث أصبح يقال إن "تفاحة يوميًا تبعد عنك الطبيب كل يوم"، فماذا تعرف عن فوائد التفاح والقيم الغذائية؟
يعتبر التفاح من أكثر أنواع الفواكه التي يتم تناولها في العالم أجمع، وهو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية، وفق ما نشره ويب طيب.
فوائد التفاح 
لقد قام الكثير من الباحثين بدراسة أثر وفوائد التفاح، ووجدوا أنه يمتاز فيما يلي:
1- تحسين صحة الجهاز العصبي والأعصاب
حيث وجد أن تناول التفاح يساعد في تقليل عدد الخلايا العصبية المتضررة، والناتج عن الإجهاد التأكسدي.
بالتالي يساعد التفاح في خفض خطر الإصابة بمرض الزهايمر ويعزز من كفاءة عمل الدماغ.
2- يحمي من الخرف 
وجدت دراسة علمية نشرت في عام 2008، إن تناول التفاح يساعد في حماية الإنسان من الإصابة بالخرف.
حيث لاحظ الباحثون أن تناول التفاح يوميًا يحمي الخلايا العصبية والأعصاب، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالخرف مع تقدم العمر.
3- خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية 
بما أن التفاح يساعد في حماية الأعصاب الموجودة في الدماغ تحديدًا، ويحميه من الإصابة بالخرف، فهذا يعني أن له دورًا في خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
والسبب في ذلك يعود إلى حماية الأوعية الدموية وتعزيز صحتها وتدفق الدورة الدموية أيضًا.
4- خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة 
يساهم تناول التفاح وإدراجه ضمن نظامك الغذائي اليومي في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
وهذا نتيجة لدوره في حماية الأوعية الدموية والجهاز الدوراني ككل.
5- الحماية من السكري 
من فوائد التفاح أنه يساعد في الحماية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
التفسير لذلك، هو أن التفاح يعمل على الحفاظ على مستويات السكر في الدم قدر المستطاع.
6- غني بمضادات الأكسدة 
يعتبر التفاح غني بمركبات الفلافونويد مثل كيرسيتين "quercetin"، يبيكاتشين "epicatechin"، وبروسيانيدين " procyanidin B2"، إلى جانب احتوائه على حمض الترتريك الذي يعطي النكهة الحامضة.
كل هذه المركبات تساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة بالإضافة إلى دورها في نمو الجسم وتعزيز مناعته.
يبلغ مقياس قوة مضادات الأكسدة فيه (ORAC value لكل 100 جرام من التفاح الطازج 5900 TE).
7- يحتوي على سعرات حرارية قليلة 
تقريباً كل 100 جرام من شرائح التفاح تعطينا ما يقارب الـ 50 سعرة حرارية، كما وانه خالٍ من الكولسترول والدهون المشبعة.
فبهذا يكون صحي ويعتبر جيدا لمن يرغب في خسارة الوزن او الحفاظ عليه.
8- غني بالألياف الغذائية 
هذه الألياف تتركز في القشرة وأشهرها "البكتين" والتي تساعد على منع امتصاص الكولسترول السيئ "LDL" في القناة الهضمية، حيث إن كل 100 جرام من التفاح تحتوي ما يقارب 2.40 جرام من الالياف.  
كما تحفظ الألياف الغشاء المخاطي للقولون من التعرض للمواد السامة والمسرطنة، وهي مفيدة جدا للأشخاص المصابين بالإمساك وتساعد على تنشيط الامعاء.
9- غني بالفيتامينات 
يتميز التفاح في غناه بالعديد من الفيتامينات التي تعود على صحتك بالفائدة، فهو يحتوي على كميات جيدة من فيتامين C وبيتا كاروتين.
فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية، والمهمة لمقاومة الامراض والالتهابات وتعزيز المناعة.
ويعتبر التفاح  مصدراً جيداً لمجموعة فيتامينات B المركبة، مثل: الثيامين، و البيريدوكسين (B- 6)، حيث تلعب دورا مهما في عمل الانزيمات الضرورية لعملية التمثيل الغذائي، والعديد من الوظائف الحيوية في الجسم.
10- فوائد التفاح الأخرى 
لا تقتصر فوائد التفاح على هذه فقط، بل تشمل ما يلي أيضًا:
ــ الحماية من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي 
ـــ المساعدة في فقدان الوزن والحماية من السمنة
ــ تعزيز صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض المختلفة 
ـــ المساهمة في تحسين عملية الهضم وحماية الأمعاء 
ـــ تقوية العظام.
مخاطر التفاح
لا يرتبط تناول التفاح بأي مخاطر أو اثار جانبية، لكن من الضروري عدم الإكثار من بذور التفاح.
تحتوي بذوره على مادة قوية قد تكون سامة، لذا يفضل تجنب تناولها.
في المقابل، وبما أن التفاح حامضي، يجب الحذر من الإكثار منه لما قد يسببه من ضرر على أسنانك، إلى جانب ضرورة غسله جيدًا قبل تناوله.

ما تأثير تناول التفاح يومياً على صحتك؟

يشتهر التفاح بفوائده الصحية العظيمة، حيث أصبح يقال إن "تفاحة يوميًا تبعد عنك الطبيب كل يوم"، فماذا تعرف عن فوائد التفاح والقيم الغذائية؟

بذور نبات القطن قد تصبح يوما غذاء غنيا بالبروتين للإنسان تفيد بالخصوص بلدانا تزرع القطن ويعاني أبناؤها من سوء التغذية..
فقد مهدت الجهات التنظيمية في الولايات المتحدة السبيل أمام زراعة قطن معدل وراثيا يمكن أن يتناول الإنسان بذوره حين رفعت هيئة الرقابة على الصحة الحيوانية والنباتية التابعة لوزارة الزراعة حظرا على زراعة النبات الجديد الذي طوره علماء بجامعة (تكساس إيه آند إم).
ولا يمكن حاليا استخدام بذور نبات القطن المعدل كغذاء للإنسان أو كعلف للحيوان في الولايات المتحدة لأن إدارة الأغذية والعقاقير لم تجز هذا بعد.
وتستخدم بذور القطن ضمن أشياء أخرى كعلف للحيوانات التي لها معدة متعددة الحجرات مثل المواشي والأغنام. لكن بذور القطن العادية غير مناسبة كغذاء للإنسان أو كعلف لكثير من الحيوانات لأنها تحوي نسبا عالية من الجوسيبول، وهي مادة كيميائية سامة.
وبمساعدة مالية من مجموعة معنية بصناعة القطن، استخدم علماء يقودهم كيرتي راثور خبير تكنولوجيا النبات الحيوية بمجموعة (أجريلايف) للأبحاث في جامعة (تكساس إيه آند إم) تقنية التدخل في الحمض النووي الريبوزي "لإسكات" جين ما، وهو ما يعني فعليا القضاء على مادة الجوسيبول في بذور القطن.
وترك العلماء الجوسيبول عند مستوياته الطبيعية في بقية نبات القطن لأنه يقيها الحشرات والأمراض.
وقال راثور عن بذور القطن الخالية من الجوسيبول "طعمها بالنسبة لي أنا شخصيا يشبه طعم الحمص، ويمكن استخدامها بسهولة لصنع طحينة حمص لذيذة".
وأضاف أنه بعد فصل زيت بذور القطن الذي يمكن استخدامه في الطهو، فإن الوجبة المتبقية الغنية بالبروتين الناتجة عن نبات القطن الجديد يمكن أن تكون لها فوائد عدة.. إذ يمكن تحويلها إلى طحين يستخدم في إعداد الخبز وغيره من أنواع المخبوزات وقطع الحلوى الغنية بالطاقة، في حين يمكن تحمير لب بذور القطن وتمليحه ليؤكل كوجبة سريعة أو لصنع ما يشبه زبدة الفول السوداني.
وفي حال استخدام كل بذور القطن التي ينتجها العالم حاليا كغذاء للإنسان، فإنها قد توفر كمية البروتين اللازمة يوميا لحوالي 575 مليون شخص، حسبما قال راثور.

بذور القطن.. غذاء صحي للبشر

قف

بذور نبات القطن قد تصبح يوما غذاء غنيا بالبروتين للإنسان تفيد بالخصوص بلدانا تزرع القطن ويعاني أبناؤها من سوء التغذية..

كشفت الناطقة باسم وزارة الدفاع الأميركية «البنتاغون» دانا وايت، أمس، عن رسالة مشبوهة كانت موجهة إلى الرئيس الأميركي دونالد ترامب تحتوي على «بذور الخروع التي تشتق منها مادة الريسين» السامة.
وصرحت وايت للصحفيين: «وفقاً لتحليلنا الأولي كانت المادة بذور الخروع، التي تشتق منها مادة الريسين». وأضافت أن «مكتب التحقيقات الاتحادي لا يزال يقوم بالتحقيق». وقال جهاز الخدمة السرية المكلف بحماية الرئيس إن الرسالة الموجهة إلى ترامب وصلت الاثنين الماضي، لكن لم يتم استلامها «في البيت الأبيض، ولم تدخله على الإطلاق».
اقرأ أيضاً:
<a href="https://www.albayan.ae/one-world/overseas/2018-10-03-1.3373352">جهاز الخدمة السرية يفحص "مظروف مشبوه" كان موجها إلى ترامب</a>

تحقيق

«البنتاغون»: اعترضنا طرداً ساماً كان موجهاً لترامب

كشفت الناطقة باسم وزارة الدفاع الأميركية «البنتاغون» دانا وايت، أمس، عن رسالة مشبوهة كانت موجهة إلى الرئيس الأميركي دونالد ترامب تحتوي على «بذور الخروع التي تشتق منها مادة الريسين» السامة.

قضت محكمة ألمانية، الجمعة، على امرأة بالسجن ثلاثة أعوام بتهمة الشروع في قتل زوجها باستخدام بذور شجرة سامة.
واعترفت المرأة التي تعمل بائعة زهور بمدينة أوستهولشتاين شمال البلاد بأنها خلطت بذور شجرة تسيربيروس شديدة السمية بطعام زوجها.
وقال قاضي المحكمة الابتدائية في مدينة ليبيك خلال إعلانه لحيثيات الحكم إن المحكمة لم تأخذ باعتراف المرأة بأنها قدمت لزوجها السم في عينة صغيرة.
وقالت المحكمة إن المرأة لكونها تعمل بائعة زهور تعلم تماما أن هذه البذور سامة للغاية، لدرجة أن شجرتها يطلق عليها أيضا شجرة الانتحار.
جاء حكم المحكمة موافقا لدرجة كبيرة لطلب الادعاء العام بسجن المرأة أربعة أعوام، بينما دفع محاميها باعتبار الجريمة إيذاء بدنيا وطالب بالحكم عليها بالسجن عامين مع وقف التنفيذ.

بائعة زهور تحاول قتل زوجها بـ "شجرة الانتحار"

قضت محكمة ألمانية، الجمعة، على امرأة بالسجن ثلاثة أعوام بتهمة الشروع في قتل زوجها باستخدام بذور شجرة سامة.

يا هذه الدنيا اسمَعي ثم اسمَعي
                               فاليوم جئتُ ومن دبيّ مَطلعي
قد جئتُ أحمل حبَّ خير شاكرا
                               لـ«محمــدين» تبـــَادرا بتطــــوُّع
ربّاهُ سجِّـــــلني مع الشيخين في
                               برِّيْهمــــا فإلى الجنــــان تطلُّعي
ما عاش مَن لم يستجب لوليّ أمـْـ
                               ــرٍ قــــد رعى شعبا بكلّ تواضُع
في عام خـــــير ألهَبا لي همّــــــة
                               ما أجملَ الإصغاءَ للمتفجـّـــع
خاب الذي يحيا لينفــــــعَ نفسَه
                               وسواه يحيــــا في الفلاة كأجوَع
***
رباه هذي الأرض مَلأى بالأســــى
                                حُبلى تئـــــطّ بيُتـــَّـــم وبرُضَّع
ومُشــرَّدين غدوا يجـُوبون الضـيا
                                عَ لِلُقمــةٍ هجروا حنانَ المَخدع
الفقرُ أعوزَهُم وهـــدّد أمنَهم
                                لبسوا العـَــــراءَ بدون أيّ تلفُّع
لا مــــــاءَ يرويهم ولا طبٌّ يعــــــا
                                 لجُ جرحهم إلا كؤوسُ الأدمُــــع
نظـــروا إليّ بأعينٍ مُشتـــــــــــاقة
                                 نظرَ النـــوادر لاِنتباه الأصمعي
هذي الحياةُ بطولها وبعَرضهــــــا
                                  خرجتْ على عَدل الحكيم الألمَعي
ملأ التباغضُ رَحبها صفعَ التجهّــ
                                   هُـم خــدَّها أمست كقفـــرٍ بَلتــَع
***
ربــــّـاه هذا العامُ عام تفــــــــاؤل
                                     فاجعل تفـــاؤلنا كمثلِ توقُّعي
واجعل يدوم الخـــــــيرُ طول سِنيِّنا
                                     أبنــــــــاءُ زايدَ نحن إلفُ تجمـُّـــعِ
ألقى بذورَ الخــــــــــير قبلَ رحيله
                                     ما مات كيف يموتُ مَن في أضلُعي؟
فهو الذي جمع الشتاتَ بحكمةٍ
                                    وأتى بهــــــذا الاتحـّـــــــاد الأروَع
أنخـــافُ مِن بعد اتحـــــــاد كُربةً
                                    يا كربةً هُرعت إلينـــا فارجِعي
هو زايـــــــدٌ من بعده أنجــــــالُه
                                    هيّا حمامةَ سعدِنا هيّا اسجَعي
ولنُعط نحن ولاءَنـــــــــا لحكومةٍ
                                    قــــــد وفّرت أمنـــًـــــا بدون تروّع
ولنســــــعَ نتّخـــذ التطوعَ دَيدنا
                                    في بيئـــــة تهفـــُـو لخـــــــير أنفع
هي بيئة الأفكار تـُنتج مُبـــــدعا
                                     فلتشــــكر الدُنيا صنائعَ مُبدع
ونرى الجمــــالَ فنستدرُّ بهــــاءَه
                                     لا نعتـــدي أبدا على المُتشعشع
هي بيئـــــــة الإيجاب إلفُ تسامُح
                                     جُبلت على الإسعـــاد دون تطبُّع
جُزنا الحنـــــــادسَ فانبلاجٌ دربُنــــــا
                                     عفنـــــا المَخــاوفَ آن وقتُ تشجّع
***
هيّا نقـُــــــل لِســـــآمة في عُقرها
                                     هيّا سآمةُ في الجحور تقــَـوقعي
أبوابُ خير نحن في شهر الصيــا
                                     م تفتّحت يا أمّتــــي لا تجــــزعي
فالخير فيكِ ألم يقل خــــيرُ الورى
                                      هو صادقٌ في قوله لا مُــــــدّعي
هي هذه الدُنيا تـُشيـــــــــد بدورنا
                                      ما أجملَ الإطـــــرا بدون تصنــــّـع
رباه فاقبــــَـل من إمــاراتٍ فِعـــــــا
                                      لَ الخير فهْي اليــــوم أرحمُ مَفــــزع

شعر: د. عارف الشيخ

رباه هذا العام  عام تفاؤل

target6364115029183258570.jpg

يا هذه الدنيا اسمَعي ثم اسمَعي
فاليوم جئتُ ومن دبيّ مَطلعي
قد جئتُ أحمل حبَّ خير شاكرا
لـ«محمــدين»

بفضل أسرار جينية كشفتها دراسة جديدة .. قد تعود الكينوا - نوع الحبوب المقدس في حضارة الإنكا القديمة الذي حد المستعمرون الأسبان من استخدامه - لتصبح مصدرا للغذاء متنامي الأهمية في المستقبل.
وقال علماء إنهم توصلوا إلى الخريطة الجينية للكينوا وحددوا جينا يمكن تعديله ليتخلص من الطعم المر الطبيعي في تلك الحبوب بما يمهد الطريق لاستخدام تجاري على نطاق واسع.
وحبوب الكينوا قادرة على النمو جيدا في ظروف صعبة مثل التربة عالية الأملاح أو متواضعة النوعية وعلى ارتفاعات كبيرة وفي درجات حرارة منخفضة بما يعني أنها قد تزدهر في مواقع غير صالحة لزراعة أنواع أخرى من المحاصيل الغذائية مثل الأرز والقمح. لكن وجود كيماويات سامة ومرة المذاق تسمى صابونين في بذورها كان من أحد العراقيل أمام زراعتها بكثافة.
وقال عالم النباتات مارك تيستر من جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية في السعودية إن الدراسة تحدد جينا يوجه إنتاج الصابونين في الكينوا وهو ما قد يمكن من زراعة الكينوا دون صابونين بما يمنح بذورها مذاقا أفضل.
وفي الوقت الراهن يجب معالجة بذور الكينوا بالغسل والتجفيف بعد حصادها لإزالة الصابونين.
وقال تيستر الذي قاد الدراسة التي نشرت في دورية نايتشر "الكينوا حاليا ليست مستغلة كما ينبغي... إنها تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة بالكثير من المحتوى البروتيني الذي يوازن جيدا الأحماض الأمينية وهو أمر غير معتاد في الحبوب الأساسية. إنها خالية من الجلوتين وغنية بالفيتامينات والمعادن أيضا."
وأضاف أن زيادة إنتاج الكينوا قد يحسن من الأمن الغذائي على الكوكب الآخذ سكانه في الزيادة.
لكنه أشار إلى أن هناك احتمالات بوجود عيوب لتقليل الصابونين في الكينوا من بينها زيادة الاشتباه في إصابة البذور بأمراض فطرية أو زيادة معدلات اعتماد الطيور عليها كغذاء.

دراسة جينية قد تجعل من الكينوا حبوب المستقبل

بفضل أسرار جينية كشفتها دراسة جديدة .. قد تعود الكينوا - نوع الحبوب المقدس في حضارة الإنكا القديمة الذي حد المستعمرون الأسبان من استخدامه - لتصبح مصدرا للغذاء متنامي الأهمية في المستقبل.

أكدت إدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي في ردها على الإشاعة التي تم تناولها في وسائل التواصل الاجتماعي مؤخراً والتي ورد فيها أن بذور التفاح سامة، أن التفاح يعتبر من أفضل الفواكه لصحة الانسان ، حيث قيل قديماً أن تفاحة باليوم تبعد عنك زيارة الطبيب.
ومع أن بلدية دبي ترى أن الإشاعة المتداولة لا تحتاج لرد لأن بذور التفاح لا يتم تناولها لطعمها المر، إلا أن البلدية ومن منطلق حرصها على نشر المعرفة العلمية الموثوقة تود أن تطمئن الجمهور الكريم أنه حتى ولو تم تناول هذه البذور فإنها لا تسبب أي ضرر إلا إذا تم مضغ كميات كبيرة جداً منها البذور، وليس من الطبيعي أن يقوم إنسان بمضغ الكميات اللازمة من بذور التفاح لإحداث الضرر وذلك لشدة مرارة هذه البذور.
وهذا وتهيب بلدية دبي بعدم تداول الإشاعات المتعلقة بالأغذية والتواصل مع المعنيين بالبلدية للحصول على المعلومات العلمية الصحيحة المتعلقة بسلامة وجودة الغذاء.

بلدية دبي ترد على شائعة بذور التفاح السامة

أكدت إدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي في ردها على الإشاعة التي تم تناولها في وسائل التواصل الاجتماعي مؤخراً والتي ورد فيها أن بذور التفاح سامة، أن التفاح يعتبر من أفضل الفواكه لصحة الانسان

عند شراء حقيبة جديدة أو حذاء أو أدوات كهربائية، عادة ما تجد بداخلها هذه كيس صغير مكتوب عليه: "غير صالحة للأكل. قم بإلقائها". لكن لهذه المادة الموجودة بداخل الحقيبة استخدامات متعدد. تعرف على بعضها! 
 
كلنا نعرف هذه الأكياس الصغيرة الموجودة بعدة أدوات ومنتجات نقوم بشرائها، وعادة ما نقوم بإلقائها دون اهتمام، خاصة وهي تحمل شعار: "غير صالحة للأكل. قم بإلقائها". 
 
فيليب بيبلو، المستشار الفني لمبيعات شركة ThoMarOHG، أحد مصنعي وموردي المجففات من كل الأنواع، يوضح أن هذه الأكياس لها فوائد متعددة. 
 
ويقول الخبير في مقابلة مع موقع ان تي في الإخباري الألماني إن محتوى هذه الأكياس في معظمه هو ثاني أكسيد السيليكون، وهي مادة تساعد في امتصاص الرطوبة وبالتالي تجنب تكون العفن والروائح الكريهة.
ويوضح بيبلو أن هذه المادة صالحة بشكل كبير كمادة مجففة، لأنها ناعمة وتتميز بمساحة داخلية كبيرة جداً وهي متاحة بعدة أشكال سواء كمسحوق ناعم أو كرات صغيرة. 
 
ويوضح الخبير: "إن غراماً واحدة من هلام السيليكا يحتوي مساحة داخلية تساوي 600 إلى 800 متراً مربعاً"، ما يجعلها قادرة على امتصاص الرطوبة بشكل كبير، فهي قادرة على امتصاص ما يعادل 36 بالمائة من وزنها من الرطوبة، أي أن غراماً من هلام السيليكا يقوم بامتصاص 0.36 غرام من الرطوبة أو العرق من المواد المحيطة. 
 
ويؤكد بيبلو أن هذه المادة غير سامة بالمرة، موضحاً أنه أحياناً ما يستخدم أيضاً حتى لإبقاء المواد الغذائية جافة، ويضيف في هذا السياق أن النصيحة بإلقائها فقط راجعة لعدم خلطها مع مادة صالحة للأكل ولذلك يجب إبعادها عن الأطفال. 
 
 
لكن ما هي الاستخدامات الممكنة لهذه الحقائب الصغيرة؟ مواقع مثل بيزنس اينسايدر، وهيفتيغ وسيلكا جيل شوب قدمت عدة نصائح عملية نذكر بعضها: 
 
- تجفيف الهاتف المحمول إذا ما تعرض للبلل أو سقط في الماء: يمكن عندئذ فك البطارية ووضعها في وعاء يحتوي أكياس هلام السيليكا لسحب الرطوبة منها 
 
- يمكن وضعها في حقائب الرياضة للتخلص من رائحة العرق أو في حقائب السفر مع الملابس غير النظيفة لتجنب الرائحة الكريهة 
 
- مع عدسة الكاميرا، إذا ما تعرضت للرطوبة بسبب تغير درجة الحرارة، ويمكن ترك هذه الأكياس دائماً في حقيبة الكاميرا 
 
- تجفيف الزهور: يمكن الاعتماد على هذه الاكياس الصغيرة لتجفيف الزهور بسرعة 
 
- الحفاظ على بذور النباتات في فصل الشتاء حتى لا تتعرض للرطوبة 
 
- حفظ الصور القديمة من التلف 
 
- حماية الفضيات والمواد المعدنية الأخرى 
 
- الحفاظ على شفرات الحلاقة لاستخدمها لمدة أطول لاسيما أن هذه الشفرات تتعرض للتلف بشكل سريع بسبب تعرضها الدائم للماء 
 
- عندما يغطي البخار زجاج السيارة من الداخل بسبب برودة الجو، يمكن ببساطة إلقاء هذه الأكياس الصغيرة داخ السيارة للتخلص من الرطوبة 
 
- الحفاظ على الأدوات المعدنية حتى لا تتعرض للصدأ بسبب الرطوبة 
 
- الحفاظ على الكتب القديمة 
 
- الحفاظ على الملابس داخل الخزانة
 
<img alt="" height="1" src="http://logc279.xiti.com/hit.xiti?s=531599&amp;s2=8&amp;p=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA::%D8%A3%D9%83%D9%8A%D8%A7%D8%B3%20%D9%87%D9%84%D8%A7%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%83%D8%A7%20-%20%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%20%D9%84%D8%A7%20%D9%8A%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%87%D8%A7%20%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%AB%D9%8A%D8%B1%20%D9%85%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%B3%21&amp;di=&amp;an=&amp;ac=&amp;x1=1&amp;x2=8&amp;x3=19102115&amp;x4=100647&amp;x5=%D8%A3%D9%83%D9%8A%D8%A7%D8%B3%20%D9%87%D9%84%D8%A7%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%83%D8%A7%20-%20%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%20%D9%84%D8%A7%20%D9%8A%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%87%D8%A7%20%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%AB%D9%8A%D8%B1%20%D9%85%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%B3%21&amp;x6=1&amp;x7=%2Far%2F%D8%A3%D9%83%D9%8A%D8%A7%D8%B3-%D9%87%D9%84%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%83%D8%A7-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D9%84%D8%A7-%D9%8A%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%87%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%AB%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%B3%2Fa-19102115&amp;x8=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss&amp;x9=20160314&amp;x10=ara-RSS_ar_Albayan_M_VAE-15133-xml-mrss::%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%3A%3A%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA" width="1"/>
<a href="http://www.dw.de/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9/s-9106" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/deutsche-welle/logo-75x43.png"/></a>

ماذا تعرف عن أكياس هلام السيليكا الموجودة بالمنتجات الجديدة؟

image-191021153488462947289851717.jpg

عند شراء حقيبة جديدة أو حذاء أو أدوات كهربائية، عادة ما تجد بداخلها هذه كيس صغير مكتوب عليه: "غير صالحة للأكل. قم بإلقائها".

ألقى مكتب التحقيقات الاتحادي الأميركي «أف.بي.آي» أول من امس القبض على شخص مشتبه به في إرسال خطابين بهما مادة «الريسين» السامة إلى الرئيس الأميركي باراك أوباما والسيناتور الجمهوري روجر ويكر. وذكر مكتب التحقيقات الاتحادي أن عناصره ألقوا القبض على بول كيفن كورتيس، الذي يشتبه في أنه كان وراء إرسال الرسائل المسمومة. وأوضحت شبكتا الأخبار «أن.بي.سي» و«سي.أن.أن»، نقلا عن مسؤولين قانونيين اتحاديين، أن المشتبه به اعتقل في توبيلو بولاية ميسيسيبي.
وكانت السلطات الأميركية أعلنت أنها ضبطت رسالة تحتوي على مادة «الريسين» وموجهة إلى الرئيس أوباما، غداة التحقق من رسالة مماثلة إلى أحد النواب.
وذكر مكتب التحقيقات الاتحادي أن هذه الرسالة، التي تسلمها مركز فرز البريد التابع للبيت الأبيض، والكائن خارج المجمع الرئاسي ووضعها في الحَجْر موظفو الجهاز السري، «تحتوي على مادة مشبوهة».و«الريسين» مادة سامة قاتلة توجد في بذور الخروع، لكنها تحتاج إلى تدخل لتحويلها إلى سلاح بيولوجي، ويمكن أن تسبب الوفاة خلال من 36 إلى 72 ساعة إثر التعرض لكمية صغيرة مثل رأس الدبوس، ولا يوجد ترياق معروف لهذه المادة الفتاكة.

توقيف مشتبه بتوجيه رسائل مسمومة إلى أوباما

ألقى مكتب التحقيقات الاتحادي الأميركي «أف.بي.آي» أول من امس القبض على شخص مشتبه به في إرسال خطابين بهما مادة «الريسين» السامة

سنتحدث في موضوعنا اليوم عن مجموعة أخرى من أغرب فواكه العالم من ناحية الطعم أو الشكل أو حتى الأثر الذي تتركه على متناوليها والذي ذهب الكثير لوصف بعضها بالمعجزة كما في الفاكهة المعجزة التي سنتحدث عنها هنا ضمن مجموعة أخرى من أغرب فواكه العالم إكمالا للجزء الأول والذي نشرناه سابقا تحت عنوان (فواكه لم تشاهدها من قبل) ونبدأ موضوعنا اليوم بفاكهة الشيريمويا.
<h4>•فاكهة (الشيريمويا \ Cherimoya)</h4>
هذه الفاكهة هي (بوظة \ ice cream) طبيعية تجمع نكهتها نكهة الفواكه الاستوائية والموز والفراولة وطعمها قشدي تماما كما في المثلجات المختلفة.
<img src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/800px-Cherimoya_fruit_hg-e1326874054852.jpg"/>
لذا يقوم متناولو هذه الفاكهة بتجميدها قبل تناول ما بداخلها بالمعلقة ويتجنب محبو هذه الفاكهة تناول بذورها ولا لحاءها، فلحاؤها يسبب الشلل عند هضمه كما أن بذورها سامة عندما تطحن.
ولذلك فإننا نجد أن تناول هذه الفاكهة بالرغم من حلاوتها إلا انه لا يضاهي المشاكل التي قد تصيب من يتناولها مع ذلك لها الكثير من المحبين في أماكن متفرقة من العالم.
<img src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/800px-Cherimoya_cut_hg-e1326874114994.jpg"/>
هناك شبه كبير بين هذه الفاكهة و بين نوع آخر يطلق عليه اسم (تفاح الكاسترد \ Custard Apple) حتى أن معظم الأشخاص يظنون أنهما نوع واحد.
<h4>•فاكهة (تفاح الكاسترد \ Custard Apple)</h4>
تشبه التفاح من الخارج ولبها يشبه طعم الكاسترد ومن هنا جاءت تسميتها بتفاح الكاسترد، يطلق عليها أيضا اسم (قلب الثور \ Bull’s Heart) وهي ذات طعم حلو، تستخدم أوراقها لاستخلاص الصبغات والألوان و يستخدم لحاؤها في بعض الوصفات العلاجية.
<img src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/Custard-Apple-e1326874759194.jpg"/>
<h4>•فاكهة (يد بوذا \ Buddha’s hand)</h4>
وهي نوع من الحمضيات مقسم إلى أقسام تشبه أصابع اليد وبسبب اعتقاد السكان المحليين في الأماكن التي تنمو فيها هذه الفاكهة (خاصة أنها تنمو في الأماكن التي تنتشر الديانة البوذية فيها) بأنها تجلب الحظ سميت هذه الفاكهة بيد بوذا.
<img src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/IMG_2335Buddhas-Hand-400-e1326875067276.jpg"/>
تكثر زراعتها في الصين واليابان، كما تنمو أيضا في المناطق ذات المناخ المعتدل مثل ولاية كاليفورنيا الأميركية، وقشور هذه الفاكهة سميكة جدا و اللب فيها، إن وجد، قليل جدا ولا يوجد به ماء وحامض وهي بلا بذور أيضا.
<img alt="" height="376" src="http://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/716px-Buddhas_hand_2-e1326874998518.jpg"/>
إذا ما الفائدة المرجوة من هذه الفاكهة؟ إنها الرائحة، تستخدم هذه الفاكهة لإضافة الرائحة الجميلة الشبيهة برائحة الليمون إلى الجو والملابس كما يمكن تقشير الأصابع و إضافتها إلى السلطة أو إلى بعض الأطعمة كالسمك ويمكن أيضا تسكير هذه الفاكهة وصنع الحلوى منها.
<img src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/buddhahand3-e1326875333757.jpg"/>
فيديو يوضح شكل فاكهة يد بوذا
<iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/xDiWnDlx6f0" width="560"></iframe>
<h4>•فاكهة (الفاكهة المعجزة \ Miracle Fruit)</h4>
ويطلق عليها أيضا (توت المعجزة \ miraculous berry) الاسم العلمي لهذه الفاكهة هو (سينسيباليوم دولسيفيسيوم \ Synsepalum Dulcificum) و هي تبدو عادية جدا إلا أنها تملك خاصية غير عادية وهي تحويل الطعم الحامض في الأغذية إلى طعم حلو، فاذا تناولت حبة منها قبل الطعام فانك ستلاحظ أن طعم الليمون سيبدو حلوا مثل طعم الحلوى.
<img src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/800px-MiracleBerry-e1326875427578.jpg"/>
بالرغم من أن محتوى السكر في هذه الفاكهة قليل إلا أن السبب في هذه الخاصية العجيبة هو وجود مركب “ميراكيولين” الذي يرتبط مع براعم التذوق في اللسان محولا الطعم الحامض إلى حلو.
<iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/sLLSP8sbRTs" width="560"></iframe>
الفيديو التالي لتقرير عن تجربة الفاكهة المعجزة و كيف يتحول الطعم الحامض إلى حلو بعد أكلها .
<h4>•فاكهة (فايسالس Physalis)</h4>
يشبه نبات المشمش إلى حد كبير إلا انه ينمو داخل غلاف أو قشرة ورقية طويلة تعطي منظرا في غاية الجمال عندما تجف و تتفتح.
<img src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/Physalis-e1326875906756.jpg"/>
طعم هذه الفاكهة يشبه طعم الطماطم وطعم بعض أنواع التوتيات الحاد و المنعش.
<img src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/390Physalis_peruviana4-e1326875957927.jpg"/>
تستخدم في صناعة المربات والجلي و يمكن إضافتها إلى أنواع السلطات المختلفة.
<img src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/800px-PhysalisAlkekengi-balloon-e1326876001210.jpg"/>
يوجد نوع من هذا النبات بلون احمر ويستخدم بشكل خاص للزينة.

فيديو ... فواكه لم تشاهدها من قبل (2)

إلى عشاق الفواكه نقدم لهم أنواعاً غريبة ومميزة بشكلها أو بنكهتها أو حتى برائحتها، قد تكون المرة الأولى التي تصادفونها فيها.
• فاكهة التنين أو كما تعرف بـ (البيتايا Pitaya):
 <img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/732px-Yellow_pitaya-e1326444095993.jpg"/>
معروفة بلونها الوردي المميز وشكلها الذي يشبه التنين، تتميز مادة اللب بلونها الأبيض وتحتوي على بذور سوداء وهي مادة قشدية طعمها مائل إلى الحلاوة ملينة للجهاز الهضمي وتؤكل نيئة.
 <img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/734px-Pitaya_cross_section_ed2-e1326444013791.jpg"/>
تنمو هذه الفاكهة في وسط و جنوب أميركا بالإضافة إلى بلدان جنوب شرق آسيا. يوجد أيضا بيتايا بلون أصفر:
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/ChinaTrip2005-119-e1326447517557.jpg"/>
•فاكهة الـ (دوريان \ Durian):
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/800px-Durian-e1326445056401.jpg"/>
يطلق عليها اسم “ملك الفواكه”، قشرتها صلبة وبها أشواك حادة يمكن في بعض الأحيان أن تسبب النزف.
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/800px-Durian_with_sharp_thorns-e1326445887311.jpg"/>
حجمها كبير إذ يصل وزنها في بعض الأحيان إلى ثلاثة كيلوغرامات أما أكثر ما يميز فاكهة الدوريان فهو رائحتها الفريدة من نوعها والتي يصعب وصفها ولكنها تشبه إلى حد ما رائحة الجبن المتعفن.
<iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/mWsd6GZfuko" width="560"></iframe>
ويتراوح الشعور حيال هذه الرائحة بين الإقبال عليها من قبل محبي رائحة الطعام الغريبة وبين الاشمئزاز وهي قوية جداً لدرجة أنه يحظر في بعض الأماكن جلب هذه الفاكهة بسبب رائحتها القوية كالفنادق، وتتبع هذه الفنادق سياسات خاصة لمنع إدخالها إلى الفندق وطرق تنظيف خاصة لإزالة رائحتها. 
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/471px-Singapore_MRT_Fines.jpg"/>
موطن هذه الفاكهة هو جنوب شرق آسيا، اللب في الداخل يتراوح بين اللونين الأصفر و الأحمر:
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/Durio_kutej_F_070203_ime-e1326447654527.jpg"/>
اللب الذي يشبه في نكهته الموز وفي تركيبه القشدة يستخدم في إضافة النكهة للعديد من أنواع الحلويات في تلك البلاد، في إندونيسيا يصنع منها البوظة التي يطلق عليها Es durian أي بوظة الدوريان Durian Ice :cream
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/372px-Es_Durian-e1326446331758.jpg"/>
•فاكهة الـ (كرامبولا \ Carambola) أو (فاكهة النجمة \ Starfruit)
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/800px-Carambola_Starfruit-e1326446716255.jpg"/>
شكلها محبب إلى النفس فالمقطع العرضي منها يشبه شكل النجمة الخماسية.
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/800px-Balingbing-e1326446871279.jpg"/>
تنمو هذه الفاكهة في المناطق الإقليمية أما نكهتها فهي مميزة جداً لأنها تجمع بين طعم البابايا والبرتقال و الجريب فروت.
•فاكهة الـ (رامبوتان \ Rambutan)
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/800px-Rambutan_white_background_alt-e1326447186568.jpg"/>
موطنها الأصلي آسيا وهي نوع أساسي من فواكه البساتين هناك. اللب أبيض أو زهري لزج وطعمه حلو:
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/600px-Rambutans_by_Muhammad_Mahdi_Karim-e1326447039666.jpg"/>
يوجد في داخل الثمرة بذرة واحدة قابلة للكسر بسهولة يمكن طهيها ولكنها سامة وهي نيئة.
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/Rambutan_Before_Ripening-e1326447276459.jpg"/>
•فاكهة الـ (كيوانو \ Kiwano) أو الـ (بطيخ الإفريقي الشوكي \ African Horned Melon)
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/800px-Kiwano_2009-e1326447980536.jpg"/>
ويطلق عليها أيضاً الخيار الإفريقي الشوكي والبطيخ الهلامي والطماطم الإنجليزية ويعتقد بأنها أصل أنواع البطيخ المعروفة، موطنها الأصلي إفريقيا وتوجد أيضا في كاليفورنيا في الولايات المتحدة، تنمو في معرشات وعندما تنضج تأخذ القشرة لونها الأصفر واللب يصبح لونه أخضر:
<img alt="" src="https://www.wasse3.com/wp-content/uploads/2012/01/600px-Owoce_Kiwano-e1326448323582.jpg"/>
وطعمه وتركيبه شبيه بطعم الخيار ولكنه مائل إلى الحموضة ويكون في بعض الأحيان شبيه بطعم الموز.

قد يقتل الناس لأجلها أحياناً

فيديو ... فواكه لم تشاهدها من قبل (1)

تحقق شرطة الغابات الإيطالية والسلطات الصحية في بلدة فاينسا بإقليم بولونيا شمال البلاد في أسباب نفوق اكثر من ‬4 آلاف من طيور اليمام في البلدة خلال الأسبوع الأول من العام ‬2010 الجاري.
ونقلت وكالة الانباء الإيطالية عن مصادر طبية انها تجري «تحاليل لمعرفة ما إذا كان سبب النفوق الجماعي للطيور ناشئاً عن فيروس موجود في الجو أو تسمم لأسباب أخرى ومدى إمكانية انتقال هذه الحالة للإنسان». وقال عدد من المواطنين إنهم شاهدوا الطيور وهي تتساقط من السماء وكأنها «تمطر طيوراً ميتة».
وقال الدكتور ماتيو فرازينيللي من شرطة الغابات انه «يجري حالياً دراسات بيولوجية وجرثومية وغذائية»، مضيفاً أن العمل جار على نطاق واسع للتحقق من وجود بعض من الفيروسات أو البكتيريا أو أي مواد سامة أخرى مثل أنواع معينة من المبيدات الحشرية.
واشار إلى وجود احتمال آخر وهو ان تكون الطيور أكلت بعض العناصر الضارة مثل بذور دوار الشمس التي تؤدي إلى آثار جانبية خطيرة عليها وقد تقودها للموت.

نفوق آلاف طيور اليمام في إيطاليا لسبب مجهول

أعلن علماء أميركيون إنهم اكتشفوا طريقة جديدة لإنتاج نوع من الزيت النباتي، يمكن أن يستخدم للطهي ولمحركات السيارات .وقال العلماء لموقع لايف ساينس أن الزيت الجديد، الذي وصف بأنه نادر، يحتوي على خصائص لا تجتمع مع بعضها عادة، وهو مستخرج من مادة أسيتيل غليسيرايدز الموجودة في بذور شجيرات إيونيموس ألاتوس، وبداخله جزيئات سامة تمنع من ليس لديهم خبرة علمية من الاستفادة منها.وينوي العلماء الاستفادة من هذا الزيت بشكل تجاري. وقال الباحث مايكل بولارد من جامعة ميتشيغان الأميركية إن العلماء عرفوا بالخاصية الفريدة لهذا الزيت، منذ ان اكتشفته دائرة الزراعة في الجامعة في ستينات القرن الماضي.

نتائج البحث عن: بذور سامة